Ik vind zelf gebakken brood lekkerder smaken dan uit de winkel.
Ik denk omdat voldoening een rol speelt in de smaak. Dit brood op de afbeelding heb ik ook zelf gemaakt.
Ik kook-bak-braad echter 100% op gevoel dus een exact recept zou ik niet kunnen geven.
Ik heb tarwebloem gebruikt, twee eieren, een mok melk (handwarm) en 8 gram geactiveerd gist

De Voldoening van Vers Gebakken Brood

Er gaat niets boven de geur van vers gebakken brood. Wanneer ik de oven open, komt de warme,
rijke geur me tegemoet en neemt me meteen mee naar een mooie hut in de natuur.
De aroma's van de korst en het binnenste van het brood vermengen zich met de frisse lucht van het bos, waardoor de stress van het dagelijks leven op de achtergrond verdwijnt, voor heel even.
Het proces van het bakken zelf is al een en al reflectie en een oefening om tot het hier en nu te komen:
Het mengen van de ingrediënten, het kneden van het deeg en het geduld dat nodig is om het te laten rijzen.
Elke stap brengt me dichter bij het eindresultaat, dat meer is dan alleen eten; het is een bron van voldoening.
Het zelf maken van brood geeft me een connectie met de natuur en met mezelf.
Terwijl de geur zich verspreidt in mijn keuken, verlang ik naar de eenvoud en rust van het leven in de natuur.
Elk sneetje brood dat ik snijd, herinnert me eraan dat de meest eenvoudige dingen in het leven de grootste vreugde kunnen brengen.
Uiteindelijk.